レアチャーシュー丼

めん結び光の葉

名前だけ聞くとラーメン屋さんだと分かりづらいお店ですが、オープンの時に行ったっきり全然行ってなかったので様子見にやってきました。
全体的に薄口のサッパリ系で、こってりラーメン中心の現在では、少し印象が薄くなってしまうのですが、ラーメン作りそのものは物凄く丁寧だった記憶があります。
その中で、今回は塩味を選択してみました。しお光の葉ラーメン、全部入りみたいなメニューです。煮玉子と卵焼きという組み合わせは珍しいです（笑）
よく言えば、本当にあっさりしていて、スープも含めて丁寧な仕事をしているのが良く伝わってきます。悪く言えば、弱いの一言、塩味は本当に難しいですね。

レアチャーシュー丼

バター風味でこちらも変わった味わいです。柔らかくて使ってる肉も安っぽくないので、美味しいと思いました。でも350円だともう少しチャーシューのボリュームが欲しいかな（笑）
店舗もそれほど目立つ感じではなく、ラーメンも優しい味付けなので、当初はどうかな～と思ったのですが、とても繁盛している様子でした。これだけラーメンに仕事ぶりが反映されているお店は少ないと思いますし、当然の結果でしょうか。